“到底垃圾分類是什么？”相信大部分人都能回答出來，而且大家都知道垃圾分類背后關(guān)于人類生存環(huán)境的重大意義。然而，垃圾分類真的是一門嚴(yán)肅沉重的工作嗎？

       并不！本月初，習(xí)近平總書記到上海視察時(shí)就明確指出——“垃圾分類工作就是新時(shí)尚”！

       今天，在廣州淘金路肯德基里舉辦了一場青少年科普訓(xùn)練營，新鮮有趣的形式讓孩子全情投入、意猶未盡，家長們也是嘖嘖稱奇，連呼“意想不到”。

 

一場從吃水果開始的科普

       華樂街的15個小學(xué)生報(bào)名參加了這場家門口的訓(xùn)練營。一大早，孩子和家長們走進(jìn)肯德基餐廳。沒想到，大家一坐下來，餐廳的姐姐們給大家送上香氣誘人的柚子和桔子。孩子們吃完水果，按要求把果皮用剪刀剪碎，放到托盤里。到底有什么用途？大家都一臉疑惑。

 

科普課一開始，同學(xué)們把吃剩的柚子皮和桔子皮剪碎處理。

 

       訓(xùn)練營正式開始，受邀的華樂街城市管理科垃圾分類指導(dǎo)員從大家居住的街區(qū)開始介紹，“通過持續(xù)倡導(dǎo)居民養(yǎng)成愛護(hù)環(huán)境、勤儉節(jié)約、物盡其用、減少廢棄的文明生活習(xí)慣，從2014年至今，生活垃圾已從日均產(chǎn)量80噸下降為65噸，減量20％。”孩子們聽了都忍不住發(fā)出驚嘆聲，原來人們?nèi)粘＞谷划a(chǎn)生如此多的垃圾。但是，只要有了環(huán)保理念，學(xué)會垃圾分類可以讓自己生活的家園更干凈、美好。

 

華樂街城市管理科垃圾分類指導(dǎo)員給大家介紹垃圾分類知識。

 

       在學(xué)習(xí)后，孩子們參加了一場知識小競賽。從四色分類垃圾桶分別代表什么，到具體的垃圾分類，再到回收物如何區(qū)分，大家短短的時(shí)間就掌握得非常熟練。

       本期訓(xùn)練營，還邀請到一直推動源頭減少廢棄物和城市垃圾分類的環(huán)保組織“宜居廣州”的老師跟孩子們分享。孩子們家里帶來了各種廢棄的物品，如電池、洗發(fā)水空瓶、牙膏管等等廢棄物品，通過學(xué)習(xí)，大家都知道應(yīng)該怎樣“對號入座”了。老師還帶來了一個非常有趣的環(huán)節(jié)：制作酵素。酵素，其實(shí)指的是用水果發(fā)酵的產(chǎn)物，實(shí)際上成分為酶。“酵素的用途有很多，包括清潔家居、清洗果蔬、個人衛(wèi)生護(hù)理、活化土壤、殺蟲防病、殺菌除味等等，歸納起來可以分為兩大類：作為家用清潔劑或稀釋后施入土壤中。” 終于，孩子們收集的水果皮派上了用場，原來它們是清香怡人的酵素原料。1份紅糖+3份廚余+10份水就是制作酵素所需的全部原料。通過手把手的教導(dǎo)，每組孩子都制作出自己的酵素，帶回家用于廚余垃圾的堆肥。

來自環(huán)保組織“宜居廣州”的巴索老師為大家分享回收知識他酵素制作。

 

同學(xué)們給家里帶來的廢棄物品“對號入座”進(jìn)行回收。

“沒想到孩子們玩垃圾玩得這么開心，更沒想到在身邊的肯德基就能學(xué)習(xí)到這些科普知識。”孩子家長張先生表示。

 

肯德基：關(guān)于環(huán)保，我們是認(rèn)真的！

       遠(yuǎn)看，這家老城區(qū)的淘金肯德基并沒有什么特別。走近，推門進(jìn)去前才看到“垃圾分一分，快樂多一分”的公益海報(bào)。在用餐區(qū)，垃圾箱已分為灰色的“其它垃圾”和綠色的“餐廚垃圾”，幫助顧客清晰分類。后廚垃圾桶的分類也同樣明確細(xì)致。隨著《廣州市生活垃圾分類管理?xiàng)l例》的出臺和實(shí)施，更多的肯德基餐廳也在陸續(xù)悄然變身，而社區(qū)餐廳針對青少年不定期地舉辦科普活動。“兩年前，我們就開始關(guān)注相關(guān)法規(guī)的出臺，也主動在公司內(nèi)部進(jìn)行調(diào)研并著手進(jìn)行垃圾桶的分類改造，從我做起，充分展現(xiàn)社區(qū)好鄰居的社會責(zé)任。”百勝餐飲（廣東）有限公司負(fù)責(zé)人表示。

 

淘金肯德基的餐區(qū)垃圾箱已重新改造，幫助顧客清晰分類。

 

       從11月19日開始，廣東肯德基跟隨全國步伐推出了一款“神器”——餐籃。這個具有弧度的籃子在承放一張隔油紙后，成功代替了13個一次性包裝材料，使餐廳里的垃圾總量也平均下降了20%。僅僅這一個改變，全國肯德基餐廳預(yù)計(jì)每年可節(jié)約超過2000噸紙張消耗。除此以外，肯德基不斷實(shí)施包裝輕量化、紙質(zhì)食品包裝采用環(huán)保水性油墨柔印工藝，還通過創(chuàng)新型節(jié)能技術(shù)和能源管理系統(tǒng)的運(yùn)用，僅在2017年，節(jié)約用水量高達(dá)100，000噸，相當(dāng)于減少了6700多噸溫室氣體的排放，或相當(dāng)于超過720多戶居民一年的能源使用量。

循環(huán)使用的“神器”餐籃使餐廳里的垃圾總量平均下降了20%

 

       肯德基一直著力將環(huán)境保護(hù)的重中之重和最佳實(shí)踐納入日常業(yè)務(wù)運(yùn)營中，并樹立遠(yuǎn)大目標(biāo)，以建造更為綠色的餐廳、打造更為綠色的供應(yīng)鏈和創(chuàng)建更為綠色的社區(qū)為己任。

       堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路，肯德基是認(rèn)真的！

（來源：百勝餐飲（廣東）有限公司）